Ma passion : la communication comme moyen de prévention
Les allergies : une histoire de famille
Trentenaire, intolérante au lactose, 2 de mes 3 enfants âgés de 10, 8 et 4 ans ont également des allergies alimentaires !
Experte du secteur de la santé, je suis journaliste pour des sites web spécialisés dans ce secteur.
Après des années à se demander pourquoi je m'évanouissais périodiquement, on m'a diagnostiquée une intolérance au lactose. De fil en aiguille l’intolérance s’est élargie au soja et aux protéines animales : chèvre, brebis, vache (viande de bœuf et de veau également) que je ne supporte plus aujourd’hui.
Et mes enfants ?
Mais, l’histoire ne s’arrête pas là … et a même (re)commencé il y a 10 ans lors de la naissance de mon fils. Après des mois d’errance médicale, on découvre quelques temps avant ses 8 mois pourquoi il ne veut plus ses biberons, pourquoi il se tortille, a mal au ventre… Il souffre d’une allergie au lait de vache. A force de persévérance et de vigilance et avec un régime d’éviction très stricte, on a pu réintroduire le lait juste avant ses deux ans.
Ses deux sœurs ont suivi le même tableau clinique mais avec divers symptômes : enchainement d’otites, de rhumes, de reflux internes, d'eczéma, de cassures dans la courbe de poids …. On finit par découvrir que tout ce qu’elles mangent les rendent malade. Elles souffrent toutes les deux de poly-allergies.
Changement de style de vie ...
L'allergie alimentaire peut être un défi de taille pour toute famille, et la nôtre ne fait pas exception. Alors que notre fils a réussi à surmonter son allergie au lait dès l'âge de deux ans, nos deux filles ont chacune une quinzaine d'allergies alimentaires, ajoutant une toute nouvelle dimension à notre quotidien. La transition du sans gluten et du sans lactose vers une liste d'allergènes plus longue et complexe a exigé des ajustements constants dans notre alimentation, nos courses et nos menus.
Adaptation est devenue le mot d'ordre à chaque étape de leur vie, que ce soit à la crèche, à l'école ou lors d'événements tels que les goûters d'anniversaire. Je suis devenue une experte en décryptage des étiquettes des produits "sans", transformant les courses en une quête perpétuelle du produit idéal. Bien que fastidieuse, cette tâche est devenue une habitude, toujours à la recherche du paquet qui pourrait faire plaisir à nos filles. J'ai dû réapprendre à cuisiner, en préservant les bases tout en adaptant nos repas aux contraintes alimentaires.
Il était hors de question de priver nos enfants d'un simple "apéro" ou d'un déjeuner "hamburger" chez une amie à cause de l'allergie alimentaire. Malgré l'ampleur des défis, je refuse que leurs allergies dictent entièrement notre mode de vie.
Il existe certes de nombreux livres, sites web et blogs traitant du sujet des allergies alimentaires, mais trouver un accompagnement personnalisé s'est révélé être un véritable défi. C'est dans cette optique que j'ai décidé de créer ce site, dans l'espoir de faciliter le quotidien de ceux qui naviguent dans les mêmes eaux troubles. En partageant mon expérience, je souhaite offrir des informations pratiques, des recettes et surtout apporter un peu de légèreté à un quotidien souvent lourd de contraintes.
Mais notre aventure ne s'arrête pas là, car nous avons récemment déménagé aux États-Unis. Ce changement de décor a nécessité une nouvelle adaptation à des habitudes alimentaires différentes, des labels inconnus, des normes inédites, et surtout des substituts qui diffèrent de ceux que nous connaissions en France.
C'est ainsi que j'ai décidé de franchir une nouvelle étape en obtenant une certification pour devenir "health coach" spécialisée dans la nutrition.
Mon objectif est d'apporter non seulement un soutien pratique aux familles touchées par les allergies alimentaires, mais aussi de partager mes connaissances sur les spécificités du mode de vie aux États-Unis.
Ensemble, nous pouvons transformer ces défis alimentaires en opportunités d'apprentissage et de croissance, et ainsi rendre la vie quotidienne un peu plus légère pour tous ceux qui se sentent parfois seuls dans cette aventure.