Comment mettre en place un régime d'éviction ?

Dernière mise à jour : 8 juil. 2021

Pour éviter les allergènes :


Déjouer les allergènes n’est pas toujours une phase facile à mettre en place, puisqu’une grande partie de l’alimentation provient d’aliments transformés où se cachent de nombreux ingrédients.


Lors de l’achat et de la préparation des repas, plusieurs précautions doivent être prises pour la personne allergique.


Bien-sûr le régime d’éviction ne concerne le plus souvent qu’un seul aliment … sauf si une allergie croisée est constatée. Lire attentivement les étiquetages nutritionnels des produits est donc primordiales, pour garantir qu’on évite l’aliment problématique ainsi que ses dérivés, sans oublier les produits portant la mention « peut contenir … ».


Pour que le régime soit efficace et que les symptômes disparaissent l’éviction doit être totale.


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